Reconnaissables à leur collerette de poils blancs entourant leur gorge, les cercopithèques de l’Hoest possèdent des bajoues dans lesquelles ils stockent les aliments au fur et à mesure de leurs déplacements.
 
Ils vivent en groupe d'une quinzaine d'individus composé d'un mâle dominant et de plusieurs femelles avec leurs jeunes. Ils se déplacent très souvent au sol et contrairement à beaucoup d'autres primates, s'enfuient en courant en présence d'un prédateur comme l'aigle couronné par exemple.
 
L'espèce est classée "vulnérable" sur la Liste Rouge de l'UICN. Elle est victime de la destruction de son habitat (à cause de l'expansion de l'agriculture), mais aussi de la chasse pour sa viande.