L'espèce est monogame et les couples sont unis pour la vie.

Mâle et femelle couvent à tour de rôle. Après la naissance, les parents nourrissent d’abord l'oisillon par régurgitation ; au bout de quelques jours, il commence à avaler ses premiers fruits et graines. En moins d’un mois, il est capable de se débrouiller tout seul. Le gésier du Nicobar, particulièrement musclé, lui permet de broyer des noix très dures.
 
Malgré son statut d’espèce menacée, le Nicobar à camail continue d’être chassé pour sa viande et le commerce illégal. Il est également gravement menacé par l’introduction d’espèces invasives (rats, chats) sur son territoire.