L’organisation sociale de type fission/fusion des varis roux varie en fonction de l’habitat et de la disponibilité des ressources alimentaires : en saison humide, les fruits sont nombreux et les varis roux se rassemblent en larges groupes. Durant la saison sèche où la nourriture se fait plus rare, les groupes se dispersent en petites unités.
 
Les varis roux font partie des primates les plus « bruyants » avec près de 12 vocalises différentes utilisées pour maintenir le contact entre les individus, marquer le territoire ou encore prévenir le groupe d’un danger.
 
La péninsule de Masoala et la baie d'Antongil, situées au nord-est de l’île de Madagascar, constituent des zones prioritaires de conservation en raison de la richesse de leur biodiversité : plusieurs espèces de lémuriens s’y côtoient, dont le vari roux et l’étrange aye-aye.